события

Итамэши-эксперимент. Там, где итальянская классика встречает сибирский характер. Пять подач, переворачивающих представление о привычном вкусе.

На одной сцене — два мастера Маттео Лаи ✕ Александр Воронин. Традиции Италии и дар Сибири — в одном эксклюзивном сете.

Вечер дополнят авторское винное сопровождение от шеф-сомелье и неповторимая атмосфера Bel Viaggi.

17 июня 2026 / Сбор 18:30, старт 19:00.

9 000 ₽ на персону

Бронирование столов: (3952) 43-51-35

📍Иркутск, ул. Марата, 8

Эти продукты вкусны только несколько недель в году. Поэтому мы добавили их в наше новое летнее меню.

Молодой щавель, черемша, ревень, сезонные овощи и зелень — всё то, что делает лето таким долгожданным. Мы собрали самые яркие локальные вкусы в нескольких блюдах и постарались сохранить их характер, свежесть и сезонность.

Салат с фетой и чимичури из щавеля, свекольник с горчичным сорбетом, кусияки из говядины с дипом из черемши и пирог с ревенем и яблоком уже ждут вас в Bel Viaggi.

📍 Иркутск, ул. Марата, 8
📞 43-51-35

Теперь в Странники, которые находятся с нами по соседству, можно прийти не только на коктейли и вечеринки — команда запускает новый формат гастробара.

С едой на весь день, поздними завтраками, ужинами, и, всё также, с дистиллятами, вечеринками и той самой атмосферой «Странников», за которую мы их любим.

Новый формат стартует с 15 мая! Запланируйте визит на открытие, чтобы первыми попробовать путешествия на вкус — будем ждать вас в гости в Странники!

Странники будут работать каждый день:

ВС-ЧТ 12:00-01:00
ПТ-СБ 12:00-03:00

В меню роскошные круассаны со свежими ягодами, бананом и нутеллой, сырники с соленой карамелью и пеканом, есть даже хашбраун с сугудаем и икрой омуля и азиатский сет — очень необычной и вкусное меню!

Ресторан Bel Viaggi и бренд-шеф Александр Воронин открывают новую гастрономическую главу, посвящённую современной сибирской кухне с акцентом на локальные продукты и аутентичные вкусы региона.

Здесь сибирская традиция раскрывается через авторскую интерпретацию: знакомые блюда получают новое звучание благодаря тонкой работе с текстурами, сезонными ингредиентами и актуальными кулинарными техниками. В основе — уважение к продукту, чистота вкуса и стремление переосмыслить региональную гастрономию, сохраняя её характер и глубину.

В меню борщ с томлеными щечками, вырезка оленя с домашним сыром и рублеными томатами, «не оливье» с сигом и квашеной капустой, мраморная говядина со шпинатом и кедровой глазурью и другие блюда.

Александр Воронин формирует собственный гастрономический язык на стыке культур и традиций. В основе его авторского подхода — концепция «сибирского итамеши»: тонкий и выверенный союз итальянской кухни и техник, переосмысленный через призму локальных специалитетов и богатства сибирских ингредиентов.

Кухня Александра Воронина — это авторские рецепты, в которых классика получает новое звучание, а каждый вкус раскрывается последовательно и чисто. Особое внимание уделяется подаче: блюда выстроены как визуальные композиции, где форма, цвет и текстура становятся продолжением вкуса.

Австрийский производитель бокалов Riedel, легенда винного мира, при поддержке Novabaev Group провели вне просто на уникальную дегустацию, а на настоящую симфонию вкуса — в итальянском винном ресторане Bel Viaggi.

Провели мастер-класс двое, кто знает вино на уровне интуиции: Александр Зорин — вице-президент Riedel по России и СНГ — и Алексей Иванов, шеф-сомелье Bel Viaggi, опыт которого оттачивался на протяжении 20 лет.

На этом интерактивном шоу гости лично убедились, что форма бокала имеет огромное значение. Под руководством эксперта они продегустировали одни и те же вина из бокалов разной формы и открыли для себя метаморфозы вкуса и аромата.

Этот эксклюзивный формат является интеллектуальной собственностью Riedel и проводится только сертифицированными специалистами, прошедшими обучение в штаб-квартире бренда в Куфштайне (Австрия). Ранее подобные мероприятия с успехом прошли в мировых столицах, таких как Лондон, Париж, Нью-Йорк, Токио и Москва.

🎁 И да — после этого вечера гости ушли не просто с новыми впечатлениями. В подарок каждому — набор бокалов Riedel Performance, розничная цена которого 16’000₽.

В итальянском винном ресторане Bel Viaggi состоялся эксклюзивный винный ужин, посвященный культовой винодельне La Scolca из региона Пьемонт. Это была не просто дегустация, а настоящее путешествие в мир эталонных итальянских вин.

😍 Вечер открыла сама владелица винодельни Кьяра Сольдати — женщина-легенда, «воплощение итальянского стиля» и кавалер ордена труда. Мы подключились к прямой трансляции из Италии!

Для гостей была проведена дегустация 6 вин La Scolca — от свежиx и легкиx до сложныx, выдержанныx, характер которыx раскрылся в паре со специальным сетом из 6 авторских блюд итальянской кухни.

О винодельне и тонкостях дегустации рассказали представитель виноторговой компании Simple и наш шеф-сомелье Алексей Иванов.